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產(chǎn)品簡介
福斯谷物面粉降落數(shù)值分析儀Alphatec™ FNO在谷物收購中給出了安全和現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)降落數(shù)值測定方法，可用于評價谷物發(fā)芽損傷的程度和在烘焙和發(fā)芽前面粉和麥粒中的酶活性。
產(chǎn)品分類
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2024-04-262024-05-222025-04-182024-02-202024-04-24 | 品牌 | FOSS/福斯 | 價格區(qū)間 | 面議 |
|---|---|---|---|
| 儀器種類 | 臺式 | 產(chǎn)地類別 | 進口 |
| 應(yīng)用領(lǐng)域 | 綜合 |
儀器簡介：
福斯谷物面粉降落數(shù)值分析儀Alphatec™ FNO在谷物收購中給出了安全和現(xiàn)代的標(biāo)準(zhǔn)降落數(shù)值測定方法，可用于評價谷物發(fā)芽損傷的程度和在烘焙和發(fā)芽前面粉和麥粒中的酶活性。
降落數(shù)值系統(tǒng)是谷物交易過程中檢測谷物完整性的重要測試方法，是反映谷物中α-淀粉的酶活性的參數(shù)，用于檢測谷物發(fā)芽損壞。對于優(yōu)化面粉中的酶活力也非常重要，可以確保最終產(chǎn)品，例如，面包，意大利面，面條和麥芽的的品質(zhì)。
符合國際認(rèn)可的降落數(shù)值測定方法。Alphatec™ FNO沸水浴和插入水浴的樣品管系統(tǒng)組成。樣品管放入沸水浴中，淀粉開始成為膠狀并且樣品溶液的粘度變大。樣品溶液經(jīng)過攪拌確保其均勻糊化。α-淀粉的酶水解淀粉并且使樣品溶液粘度降低。發(fā)芽谷物的數(shù)量與其α-淀粉的酶的活性成正比。α-淀粉的酶的活性越高，樣品溶液的粘度越低，攪拌桿就會快速降落到試管的底部。谷物發(fā)芽的數(shù)量越多，就會導(dǎo)致較低的降落數(shù)值。先進的觸摸屏用戶使用界面可以控制儀器相關(guān)的設(shè)置和操作。
福斯谷物面粉降落數(shù)值分析儀Alphatec™ FNO樣本及檢測參數(shù)：
小麥，黑麥，大麥，高粱，面粉和其他采用國際標(biāo)準(zhǔn)降落數(shù) 值分析的樣品
天氣損害，α-淀粉的酶和酶活性，谷物和面粉中淀粉 的特性
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